Die grüne Bohnen-Saison ist da!
Im ökologischen Landbau wird viel Wert auf eine gute Fruchtfolge gelegt. Die Bohne ist deshalb mit ihrer Eigenschaft als Leguminose ein wichtiger Bestandteil im Anbau. Vor allem in Juli und August gibt es ein großes regionales Angebot.
Rezeptidee:
Die blanchierten Bohnen können mit Zwiebeln gedünstet und anschließend mit Butter und unserem Thüringer Bohnenkraut in Butter geschwenkt werden.
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